低糖无油面包如何做

  制作这款面包所用的食材也是非常简单的，跟随武汉熳点烘焙培训学校一起来看看详细的做法吧！

        豆沙花朵面包

  食材列表：牛奶160g、鸡蛋1个、盐2g、糖20g、面包用高筋面粉260g、耐高糖酵母粉3g、自制红豆馅适量；

  豆沙花朵面包的详细做法：

  1、将配料表里的牛奶160g、鸡蛋1个、盐2g、糖20g、面包用高筋面粉260g、耐高糖酵母粉3g按顺序投放在面包机里，启动揉面程序揉成光滑柔软的面团，能拉出不易破的薄膜即可，不需要手套膜。揉好的面团取出，滚圆后放在面板上；

  面包机的功率小，快速揉面程序15分钟左右，需要两次才可以。也可以换成手揉或者厨师机揉面，时间相对会缩短一些；

  2、将大面团分成3个等大的小面团， 分别滚圆备用；如果感觉面团有些紧张，可以盖上保鲜膜，静置醒面15分钟左右；

        3、将3个面团分别擀成圆形的面饼，其中两个抹上自制的红豆馅；

  4、再把3张面饼盖上，没有抹馅的面饼放在较上面；找一个圆形的小物件，放在中间；

  5、用刮刀在面饼上对称着切成16份；在切之前一定要想着把面饼放在油纸上，否则切完以后不好换到油纸上；

        6、将两根面条往外拧，再连在一起，形成花瓣的形状；

  7、依次将剩下的也都拧完，一共做了8朵花瓣，放到烤箱里，加一盘热水发酵45分钟左右；具体发酵时间要根据面团的发酵环境来决定；

        8、发酵好的面包生胚长大了一些， 将面粉过筛落在面包表面；

  9、放到烤箱里，烤箱设置150度，30分钟，进行烘烤。不同烤箱存在温差，较好根据自家烤箱的脾性进行调整；

  10、烤好的面包一定要及时取出，放到晾网上散热，好吃又好看的豆沙花朵面包就做好了。

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